UpMenu Blog

Co kobiety wolą zamówić w restauracji?

autor wpisu

Anna Muras
Prezes Zarządu UpMenu, Dyrektor działu konsultingu i sprzedaży


Właściciele restauracji wiedzą już jak ważne jest prowadzenie sprzedaży online i na wynos, a klienci coraz chętniej korzystają z tych możliwości.
Niedawno poddano analizie 30000 zamówień (GrubHub, USA)  by stwierdzić co najczęściej wybierają klienci i co wpływa na ich wybór.

Okazało się, że największe znaczenie ma w tym wypadku płeć klienta gdyż pewne potrawy cieszą się większą popularnością wśród kobiet, a inne wśród mężczyzn. Oto wyniki badań.


Mężczyźni wolą:

Kobiety wolą:

boczek

sałatkę z wodorostów

herbatniki

edamame (niedojrzała soja)

smażonego kurczaka

rollsy awokado 

poutine

talerz sałat

sos chilli

krewetki w tempurze

wodę gazowaną

nasiona Chia

skrzydełka z kurczaka
(bez kości)

tłoczone soki

kurczaka z parmezanem

mrożone jogurty

kurczaka słodko-pikantnego

buraki

cheeseburgery z bekonem

muffinki


   
   


Jak wykorzystać tego typu wiedzę w Polsce, w swojej restauracji? Staranne przeanalizowanie danych na temat tego co najczęściej zamawiają Twoi klienci może być bardzo pomocne w zwiększeniu sprzedaży w Twoim lokalu.
Na przykład, Twój lokal jest otwarty do późna w nocy więc widząc, że mężczyźni zamawiają najczęściej między 10 rano a 14 po południu możesz lepiej zaplanować pracę kuchni, zminimalizować czas oczekiwania i zmniejszyć straty z nie sprzedanego jedzenia.
To samo tyczy się realizowania zamówień składanych przez biura.

W tym wypadku kobiety zamawiają o 30% częściej niż mężczyźni, więc do menu warto dodać  kilka pozycji z zdrową żywnością, która dominuje w upodobaniach płci pięknej.

Analizy dla tego rodzaju są możliwe w każdym lokalu z jedzeniem na wynos i w dostawie który korzysta z systemu zamówień online. Naturalnie, wszyscy klienci UpMenu mają dostęp do takich analiz bezpłatnie, w ramach podstawowej usługi.

Zaciekawił cię powyższy artykuł? Zapoznaj się też więc z naszym raportem pt  "Zamawianie online w restauracjach 2014"



G miecznikowski

Cześć! Mam na imię Marta. Dzięki za zapisanie się na newsletter. Chciałabym jescze umówić się z Tobą na rozmowę aby pokazać działanie UpMenu.

Zamów prezentację UpMenu



comments powered by Disqus


>