Comprar comida en línea es una dinámica que ha aumentado en los últimos años, pues ha ampliado las posibilidades de consumir comida de restaurante, sin necesidad de salir de casa. Los domicilios desde cualquier dispositivo nos han permitido tener mayor acceso a una gran variedad de productos de manera rápida y segura.
Para los restaurantes, el auge de pedidos en linea también ha generado una serie de cambios en las dinámicas entre los usuarios y el servicio de venta de comida, pues han tenido que adaptarse a nuevas plataformas, tercerizar la entrega de los productos y enviar los platos, procurando que no se pierda su calidad.
En muchos sentidos, el delivery ha transformado la forma en la que la sociedad entiende la cocina, la interacción humana y el aprovechamiento del tiempo; es por esto que en este artículo nos adentraremos más a esta maravillosa posibilidad que la tecnología nos ha brindado, para entender sus pros y sus contras, y cómo sacarle el mejor provecho a esta opción.
¿Cómo funcionan las plataformas para pedir comida online?
A medida que pasa el tiempo, aumenta la demanda en la comida a domicilio, y las aplicaciones online han sido parte importante de este desarrollo. Dichas aplicaciones funcionan como intermediario entre los restaurantes y los usuarios, que por medio de la infraestructura tecnológica, red de transporte, repartidores, y métodos de pago, permiten que variados locales de comida se vinculen a sus servicios, dando a cambio una comisión.
Las app y páginas web que permiten pedir comida a domicilio de distintos restaurantes, trabajan como una herramienta que ofrece servicios logísticos, permitiéndole a pequeñas y grandes empresas vincularse a las nuevas dinámicas sociales, en caso de que independientemente, no les sea posible contar con la forma de hacer domicilio por su propia cuenta.
¿Qué aplicaciones hay para pedir domicilio a parte de uber eats?
Como se ha mencionado anteriormente, la tecnología es el gran aliado de esta nueva opción de consumir comida preparada, los creadores de app han tomado ventaja a la hora de ofrecer posibilidades para que los restaurantes y usuarios cuenten permanentemente con esta posibilidad.
Aunque Uber Eats es una de las plataformas más conocidas en el mercado, al haber revolucionado el servicio a domicilio a nivel global, existen muchísimas más alternativas. Dependiendo de la ciudad en la que te encuentres, se te abren distintas opciones de servicios a domicilio que cumplen con casi las mismas ventajas, aunque cambie la interface, se enmarquen en restaurantes y mercados locales, y ofrezcan distintas ofertas y promociones.
Algunas de las más conocidas son Just Eat, un servicio británico que ha tomado fuerza mundialmente; Rappi, que tiene presencia en América Latina, en más de 250 ciudades; y Glovo, una plataforma de origen español, que se dedica a comprar, recoger y entregar envíos de todo tipo (desde pizza, hasta productos de supermercados), en menos de una hora.
Seguramente, si consultas en la región en la que te encuentres, tendrás información específica sobre empresas que brindan servicios similares a tus alrededores, y te sorprenderás de la variedad platos, tiendas y descuentos que ofrecen.
Ventajas y desventajas de los platos a domicilio
Dependiendo del punto desde el que se mire, las ordenes de comida a domicilio desde plataformas online ha traído diferentes beneficios y desventajas tanto para los consumidores, como para los restaurantes, tales como:
- Ventajas
- Mayor consumo. Muchos restaurantes han reportado aumento de sus ventas al vincularse con plataformas de domicilio online.
- Apertura de posibilidades. Los usuarios de las aplicaciones de domicilio tienen la posibilidad de disponer de todo tipo de menú en un solo espacio, por lo que les permite optimizar el tiempo de búsqueda de su comida ideal, y les ofrece una amplia gama de posibilidades.
- Ahorro de tiempo. Tanto los restaurantes, como los comensales, se benefician del ahorro de tiempo, pues los restaurantes se liberan de la carga de tener que gestionar la logística del envío, y los usuarios del servicio solo deben hacer su pedido con un clic, sin necesidad de tener comunicación telefónica o personal con nadie.
- Menos gastos. Aunque las plataformas cobran, a veces, altas sumas de dinero por prestar el servicio de entrega de pedidos a los restaurantes, estos evitan tener que disponer trabajadores, transporte y medios tecnológicos para ejecutar correctamente esta tarea.
- Nuevos clientes. Dado que una aplicación online (o página web), reúne muchas opciones de restaurante en un solo lugar, permite que los restaurantes tengan una ventana al público y a nuevos clientes.
- Desventajas
- Poco control. Durante el recorrido entre el restaurante y el destinatario del plato, existe una brecha de tiempo y espacio muy amplia, por lo que podrían ocurrir situaciones desafortunadas que disminuyan la calidad del producto.
- Menor ganancia. Los restaurantes suelen tener mayores ganancias cuando los comensales ordenan directamente en el punto físico, pues las plataformas suelen cobrar altos costos por prestar el servicio de mensajería.
- Poca interacción. La relación entre el restaurante y sus clientes se dilata. También deja de existir la interacción entre los clientes, lo que reduce la experiencia al plato de comida, y deja de lado las relaciones humanas.
