Niektórzy klienci mogą nie czuć się komfortowo samodzielnie inicjując skargę bezpośrednio do kelnera.
To dlatego to właśnie kelner jako pierwszy powinien zapytać o ich zdanie na temat posiłku i obsługi – dzięki temu jest o wiele bardziej prawdopodobne, że opiszą wszystkie błędy i niedociągnięcia jeszcze w lokalu, a nie w Internecie.
2. Słuchaj.
Kluczem do utrzymania zadowolenia klientów jest to by rzeczywiście słuchać ich skarg i nie ignorować ich. Więcej o tym jak dbać o pozytywną opinię restauracji można przeczytać tutaj.
https://www.upmenu.com/pl/blog/6-wskazowek-jak-zadbac-o-opinie-o-lokalu-w-internecie
3. Nie bój się przepraszać.
Klienci chcą wiedzieć, że przyjąłeś ich skargę i szczerze mówiąc to przeprosiny są najlepszym sposobem aby ich o tym zapewnić.
Nawet jeśli sądzisz, że skarga nie jest zasadna warto przeprosić, ponieważ według badań 95% klientów których problem został rozwiązany od razu odwiedzi Twoją restaurację ponownie.
4.Zrób to dobrze.
Przepraszając klienta okaż zaangażowanie w rozwiązanie zaistniałej sytuacji i zaoferuj w ramach przeprosin np. bon promocyjnych. Nawet jeżeli kosztuje to trochę pieniędzy to sprawi, że gość nie napisze negatywnej opinii w Internecie i co bardzo prawdopodobne wróci do Twojego lokalu.
Warto też zaznaczyć, że te same rozwiązania można z powodzeniem zastosować odpowiadającą na skargi składane już na stronie internetowej Twojej restauracji.
A Ty jak reagujesz na skargi w Twojej restauracji?
