Specjaliści branży gastronomicznej twierdzą, że w niedługim czasie punkty gastronomiczne szybkiej obsługi będą jeszcze częściej sięgać po nowe technologie. A co z innymi lokalami?
Internet i różnego rodzaju rozwiązania IT stają się coraz bliższe branży gastronomicznej. ale zupełnie inaczej wykorzystuje się je w różnych typach restauracji. Te różnice będą się jeszcze bardziej pogłębiać. Podczas gdy lokale gastronomiczne szybkiej obsługi i restauracje typu “casual” będą zmierzać w stronę coraz większej cyfryzacji, wykwintne restauracje sprowadzą ją do minimum i postawią raczej na relacje międzyludzkie oraz jak najlepszą obsługę klienta. Usługi gastronomiczne będzie można podzielić na dwie kategorie: obsługa kelnerska i samobsługa.
