Blog Uwielbiamy dzielić się naszą wiedzą

2,8 raza więcej obrotu z jednej restauracji.

Największą siecią restauracji fast food w Polsce jest McDonald's, który jest obecny w naszym kraju od 1992 roku i cieszy się stale rosnącą popularnością. Sieć stale się powiększa (obecnie jest grubo ponad 300 restauracji) i często wykorzystuje się informacje na jej temat do dokonywania porównań i analiz dotyczących całości rynku.

My przyjrzeliśmy się jak bardzo dochód na restauracje McDonald's w Polsce jest niższy niż w USA i co może na to mieć wpływ. Wnioski wcale nie są oczywiste.

9 najzabawniejszych komentarzy do zamówień jedzenia

Niedawno przebadaliśmy kilka tysięcy komentarzy do zamówień na dostawę jedzenia w restauracjach współpracujących z UpMenu i korzystających z systemu zamówień online. Pisaliśmy o tym w niedawnym artykule pt. "Ty też ignorujesz 94% opinii?"

W trakcie analizowania informacji natrafiliśmy na kilka naprawdę niezwykłych opinii i postanowiliśmy stworzyć z nich listę 9 co dziwniejszych komentarzy. Oto ona..

Polak wydaje na gastronomię 9 razy mniej?

Polski rynek restauracyjny coraz prężniej się rozwija i z roku na roku staje się coraz większy, otwieranych jest coraz więcej różnych lokali gastronomicznych, rosną też wartości obrotu w restauracjach. Aby zobaczyć ten wzrost w pewnej perspektywie, wzięliśmy do analizy dane makroekonomiczne dotyczące rynku gastronomicznego w USA i w Polsce.

Oto nasze obserwacje:

Ty też ignorujesz 94% opinii ?

Zastanawiałeś się na pewno co najczęściej komentują Twoi klienci.

Właśnie przebadaliśmy wiele tysięcy opinii umieszczonych przez klientów restauracji korzystających z UpMenu przy zamawianiu jedzenia do domów i biur. Wyniki są bardzo ciekawe.

8 przykazań dla social media w restauracji

Social media zmieniły sposób w jaki ludzie, przedsiębiorstwa i instytucje komunikują się ze sobą. Stare sposoby reklamy i marketingu takie jak reklamy prasowe, spoty radiowe czy reklamy telewizyjne są coraz częściej zastępowane przez tweety, posty, itp.
Jednak co jest najlepsze dla twojego lokalu? Co będzie miało najlepszą efektywność?
Oto 8 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o mediach społecznościowych.

3 powody spowolnienia obsługi w fastfoodach

Klienci dużych sieci fast food coraz dłużej czekają na swoje zamówienia na miejscu i w okienkach drive thru. Wg. raportów branżowych w USA, w roku 2013 czas oczekiwania wydłużył się o 15 sekund. Wydawać by się mogło że to niewiele jednak gdy pomnożymy to przez 100 klientów czas oczekiwania zwiększa się o 25 minut!

Uwaga na (nie swoje) promocje

Reputacja każdej restauracji bazuje w szczególności na opiniach klientów a nie własnych przeświadczeniach restauratora, dlatego uważne sprawdzanie komentarzy i monitorowanie opinii gości zamieszczanych na stronie internetowej i fanpage'u lokalu jest konieczne by pozostać konkurencyjnym i nie tracić klientów. Trzeba też bardzo uważać na podejmowane działania promocyjne aby nie obróciły się przeciwko nam.

Jak zarabia się na samotnych gościach restauracji?

Dla wielu restauratorów pojedynczy gość u drzwi może wywoływać rozczarowanie - znowu zajęty będzie cały stolik, a obrót pewno będzie raczej skromny.
Jak jednak jak pokazują badania 47% posiłków jest jedzonych w samotności. Jak to wykorzystać?
Ludzie którzy chodzą sami do restauracji to najczęściej podróżni ludzie biznesu lub ludzie którzy po prostu cenią sobie spokój.

900 tysięcy opinii o restauracjach pod lupą.

Każdy ma swoje zdanie na temat różnych restauracji i potraw i choć raz w życiu wystawił opinie na ten temat i nie jest dziś możliwe by przeglądając strony internetowe nie natrafić właśnie na taką recenzję.
Nie dawno Stanford and Carnegie Mellon University przeanalizowało 900 tysięcy opinii na temat wybranych restauracji w USA.
Jednak czytania każdej z nich było by zbyt czasochłonne.

Dajemy 14 dni testowania za darmo!

Właśnie uruchomiliśmy możliwość swobodnego testowania w pełni funkcjonalnej wersji UpMenu!

Dlaczego najwięksi skracają swoje menu?

Przez wiele lat restauracje zwiększały ilość pozycji w menu w odpowiedzi na coraz zacieklejszą konkurencję i popyt na większą różnorodność oferowanych potraw i napojów. Trend ten zaczął się jednak odwracać. Jako pierwsi zmiany wprowadzili restauratorzy z USA.

Skontroluj swoją restaurację.

Gość wchodząc do restauracji po raz pierwszy lub nawet po raz trzeci czy czwarty zawsze zwraca uwagę na szczegóły. Każde nawet najdrobniejsze niedociągnięcie może Go zniechęcić i sprawić, że zdecyduje się wybrać konkurencje.

Zarabiaj na cateringu - w internecie.

Internet i smartfony są stałym elementem życia towarzyskiego i interesów. To logiczne więc, że klienci spodziewają się możliwości zamawiania posiłków i cateringu przez internet. Szczególnie właśnie usługa cateringu - o której klienci myślą z reguły jakiś czas przed samą konsumpcją - poszukiwana jest w internecie.

Zimne lato i autostrady to kłopoty dla restauratorów w górach?

Sezon wakacyjny to czas wzmożonego ruchu, a turyści to ważni klienci dla branży gastronomicznej i hotelarskiej.
Jak dowiadujemy się od restauratora z dolnego śląska ”Gorące lato, otwarcie autostrady A1 i drogi ekspresowej S3 sprawiło, że restauracje u nas świecą pustkami. Turyści wybrali odpoczynek nad morzem ze względu na dobrą pogodę i łatwiejszy dojazd”. Ale co miało na to wpływ?

Podnoszenie cen w restauracji - co wziąć pod uwagę?

Zarządzanie ceną to podstawowy element rentownego prowadzenia restauracji. Bardzo często na przeszkodzie stają osobiste opinie restauratora na temat tego co znaczy "drogo" lub "tanio".
Można np. myśleć że niższa cena to zawsze dobra rzecz. Jednak jak myślą o tym Twoi klienci? Jeżeli zaoferujesz jedzenie lub napoje w bardzo niskiej cenie to mogą pomyśleć, że musi to być kosztem jakości. Tak naprawdę możesz podwyższyć ceny nie tracąc klientów. Oto kilka przykładów jak można to osiągnąć.

5 rzeczy które zadowoleni restauratorzy mówią o zamówieniach online.

Technologia zamówień online zmienia sposób w jaki restauracje kontaktują się z klientem, który może teraz wybrać najbardziej komfortowy dla siebie sposób zamówienia posiłku. Coraz więcej konsumentów składa zamówienia przez Internet - w wielu lokalach liczba ta oscyluje wokół 50% wszystkich zamówień na wynos lub w dostawie.

6 sposobów na zmianę pustej restauracji w najpopularniejszy lokal w okolicy.

Restauracja pełna gości to cel każdego restauratora. Aby to osiągnąć stosuje się różne środki, od reklamy po wszelkiego rodzaju promocje. Oto 6 sprawdzonych działań które pomogą Twojej restauracji zwiększyć sprzedaż i co ważniejsze - pozyskać nowych gości.

Czy dobrze obsługujesz te 32% klientów swojej restauracji?

Klienci to naprawdę zapracowani ludzie. Około 32% z nich zamawia posiłki na wynos, jednak szacuję się ,że liczba ta wzrośnie w ciągu najbliższych kilku lat do zawrotnych 60%!

3 kolejne sieci restauracji wybrały UpMenu

W ostatnim czasie kolejne 3 duże sieci wybrały system UpMenu aby sprzedawać online pod własną marką bezpośrednio na swojej stronie internetowej.

Nowa funkcja - raport dla sieci restauracji

UpMenu świetnie spisuje się przy obsłudze pojedynczych lokali jak i całych sieci restauracji.
Przeczytaj o nowej funkcje raportowanie na poziomie całej sieci.


Cześć. Mam na imię Marta.
Umów się ze mną na prezentację

Pokażę Ci jak wykorzystać UpMenu i sprzedaż online do zwiększania zysków Twojej restauracji

Zamów prezentację

Newsletter

Bądź zawsze na bieżąco. Nie przegap niczego w swojej restauracji.

Zapisz się

E-book

Jak układać współpracę z portalami do zamawiania jedzenia?

Pobierz e-book

Najlepsze artykuły