Al tener claros los objetivos de tu negocio y entender el comportamiento del mercado, se cuenta con una ventaja grandísima, pues estos conocimientos posibilitan la creación de estrategias comerciales capaces de llamar la atención de nuevos clientes, y fidelizar a los antiguos.
En el caso del marketing para restaurantes, sirve también para crear una conexión con los usuarios, darnos a conocer y, por supuesto, vender más. Para lograr esto, se requiere definir una serie de estrategias, basadas en el conocimiento de la esencia de nuestro establecimiento.
Plan de marketing: ¿Cómo conectar con los clientes de mi restaurante?
Uno de los objetivos principales del marketing es el de ser una herramienta capaz de mejorar la reputación de tu empresa, haciendo que la clientela conozca de raíz lo que somos y lo que queremos ofrecer.
Sigue los siguientes tips de mercadotecnia para lograr establecer un plan de trabajo y conseguir un negocio más rentable, diferenciador, competitivo y con identidad, a través de acciones puntuales y efectivas:
- Estudia a tu público. Para poder diseñar estrategias de mercadotecnia para restaurantes hay que conocerse muy bien. Tener un target de personas a las que queremos ofrecerles nuestros servicios y experiencias resulta de utilidad para así entender sus características y necesidades, y crear un plan de trabajo dirigido a estos posibles consumidores de nuestro producto.
- Conoce a tu competencia. Ten en cuenta que ya todo está inventado, así que estudia las características y estrategias empleadas por tu competencia; evalúa su resultado, y aprovecha esto para entender las técnicas que estos aplican, diferenciarte, replantearte, y consolidar tus fortalezas.
- Analiza tu empresa. Para crear cualquier tipo de estrategia es necesario que te conozcas a ti mismo. ¿Quién eres como negocio?, ¿Qué quieres ofrecer?, ¿Cuáles son tus metas?, ¿Qué canales de comunicación son los más acertados para el tipo de negocio y experiencia que quieres brindar?.
- Establece metas. Entendiendo cuáles son las reales necesidades de tu negocio, es posible definir los objetivos estratégicos de un restaurante. Tener una hoja de ruta permitirá que tus planes a corto, mediano y largo plazo puedan cumplirse sin que te olvides de los motivos por los cuales en un principio los planteaste.
- Crea estrategias. Teniendo esclarecidas nuestras metas, podemos formular las técnicas y la estrategia de marketing más acertada para conseguir lo que queremos y necesitamos. Así, con las metas de un restaurante que hemos definido podemos saber con qué herramientas vamos a hacerlas realidad, qué información necesitamos, qué campañas se adaptan mejor a lo que queremos y qué gestiones debemos realizar.
- Haz un plan de divulgación. Para tener éxito en conseguir nuestros objetivos como restaurante debemos organizarnos, por lo tanto es pertinente crear un cronograma que tenga en cuenta cada una de las acciones que debemos hacer para llegar a nuestros clientes de manera efectiva, y aumentar nuestras ventas.
- Evalúa tus resultados. Lleva registro de tu trabajo en un documento para poder evaluar el proceso y resultados de tu planificación. El análisis y la retroalimentación nos ayudan a entender qué parte de las estrategias que tomamos fueron acogidas, y cuales, por el contrario, se deben replantear. Realiza un análisis juicioso y frecuente de tu plan de mercadeo, y toma medidas correctivas, si es necesario.
Marketing digital: Diferenciar mi restaurante con las nuevas dinámicas de mercado
Los planes de mercado se pueden hacer de muchas maneras, sin embargo, hoy en día prevalece el marketing digital por sus excelentes resultados, la cantidad de usuarios a los que es capaz de llegar, y los cientos de opciones y beneficios que permiten acercarse a los clientes de manera rápida y segura, llevando, al mismo tiempo, un registro automático de los resultados de nuestras estrategias.
Algunas de las herramientas de las que puedes sacar provecho para posicionarte como restaurante son:
- Reservas online. Permítele a tus clientes acercarse a ti con anticipación. Sentirán que tendrán una atención personalizada por registrarse con anterioridad a su llegada. Teniendo la opción de reservar desde tu página web o sitios especializados en el tema, facilitarás esta gestión tanto para ti, como para tus comensales.
- Domicilios. Cada vez menos se utilizan las llamadas telefónicas para solicitar domicilios, así que actualízate y habilita la opción para tu restaurante de manera digital, esto te abrirá la posibilidad de llegar a más usuarios, y que estos puedan tener acceso a tu menú desde cualquier lugar del mundo.
- Búsquedas de Google. Google es una de las herramientas más poderosas para el marketing online, pues es el buscador más utilizado a nivel mundial. Ayuda a tu negocio a ser más visible teniendo contenido en internet, utilizando google analytics, aplicando palabras claves y ofreciendo un buen servicio virtual.
- Correo electrónico. El email marketing se utiliza desde hace muchísimos años para mantener un contacto directo con los clientes. Crea una lista de suscriptores para tener una base de datos, y envía contenido informativo y publicitario por este medio constantemente; de esta manera le recordarás a tus usuarios los servicios que prestas y los mantendrás actualizados.
- Página web. Para entregar información de tu restaurante todos los días, a todas horas, los sitios web son la mejor opción. Tus clientes tendrán un canal informativo actualizado donde podrán encontrar tu ubicación, teléfono, noticias, servicios y todas las herramientas y datos que desees incluir.
- Redes sociales. Las redes sociales nos permiten tener un contacto cercano con nuestros clientes, es por esto que son un instrumento tan poderoso para darnos a conocer y fidelizar a nuestros usuarios. Comparte aquí contenido de calidad, datos relevantes sobre tu restaurante, imágenes llamativas, ofertas y beneficios.
