Anteriormente, gestionar las reservas en un restaurante eran toda un odisea tanto para el comensal, como para el administrador del establecimiento. La única forma en la que se podía hacer era de manera telefónica, por lo que era necesario disponer una o varias personas que se dedicaran a recibir llamadas, y cuando había congestión en la línea porque se mezclaba la atención al cliente, con los pedidos a domicilio y las reservas, era imposible recibir las peticiones de todo el mundo.

Por otro lado, con esta metodología de registro de reservaciones, hay cabida a mucho margen de error, pues era preciso organizar los horarios y la disposición de cada mesa de manera manual. Es por esto que en estos días, la tecnología se ha convertido en una gran aliada, pues se han desarrollado varias opciones para poder realizar la reserva de restaurantes de manera más automatizada.

Ventajas de tener un sistema de reserva automatizada en tu restaurante

Con el propósito de resolver los inconvenientes antes presentados y prestar un servicio más eficiente y exacto en los restaurantes, y demás establecimientos que requieren del mismo recurso, se han creado una serie de sistemas de reservaciones que ofrecen los siguientes beneficios:

  • Mejor administración. Automatizar el proceso de administración del restaurante, redunda en una mayor capacidad de ejecución, propiciando un mejor y mayor control del negocio, pues mejora la gestión y agilidad de respuesta, siendo mucho más eficiente, potenciando el nivel servicio y ante todo, mejorando la percepción y aceptación de los clientes.
  • Reducción carga de trabajo: El sistema de reservas automatizado, contribuye a la reducción del tiempo para realizar las tareas, minimiza el esfuerzo requerido y baja los costos de completarlas, mejorando con esto la productividad de los administradores del negocio.
  • Simplificación del equipo de trabajo. Mientras los sistemas telefónicos implicaban la contratación de muchas personas para responder de manera simultánea a requerimientos de los potenciales clientes, la forma de reserva automatizada de mesas en los restaurantes, requiere de menos empleados, y por ende economiza la operación del restaurante, ya que permite lograr más con menos recursos.
  • Facilidad de registro. Los sistemas automatizados o apps de reservas, son fáciles de manejar y son cada vez más amigables para todo tipo de usuarios.
  • Mejor atención al cliente. Al automatizar el proceso de reserva facilita la información y la comunicación entre restaurante y clientes, disminuyendo ostensiblemente los tiempos de respuesta. De igual manera permite detectar en tiempo real cualquier inconveniente y solucionarlo muy rápidamente sin afectar la satisfacción del clientes, pues estos clientes quedan positivamente impresionados con un proceso de reserva sin dificultades. Cuando reservan una mesa con anticipación y disfrutan de un servicio ágil, sienten que están siendo tratados con respeto, con la seguridad de que son tenidos en cuenta.
  • Disponibilidad a toda hora. El sistema de reservaciones automatizado está disponible las 24 horas del día, lo que le da acceso en cualquier momento y genera tranquilidad al cliente y la administración del restaurante.
  • Promoción de los servicios del restaurante. Este concepto se asocia a la visibilidad del restaurante, no solo a nivel de la ciudad donde se ubica, sino a nivel del mundo, dado el acceso internacional a las redes; pues adicional a captar más clientes y darle respuesta oportuna a su reserva, la buena experiencia que obtenga del servicio, permite que éstos den sus opiniones, y referencias positivas, y así llegar a nuevos clientes, que de no ser por este medio, no llegarían a conocer restaurante, el servicio y su menú. De igual manera se puede aportar información, publicidad del restaurante: registros visuales, videos, fotos, nuestros mejores platos, experiencia del talento humano, datos de contacto, ofertas de promociones y otros incentivos , entre otra información.

Tipos de sistema de reservaciones para tu restaurante

Para poder organizar de mejor manera el método de reservaciones de tu restaurante existen dos opciones, que tu mismo diseñes el sistema de reservas de tu restaurante, o que utilices los servicios de alguna plataforma o aplicación que ya esté creada.

Para que puedas elegir la mejor para el caso de tu establecimiento, a continuación te contamos de qué trata cada una de las alternativas, y sus ventajas y desventajas.

  • Sistema de reservas de terceros. La tercerización del proceso operativo de reserva del restaurante, ayuda al negocio a mejorar la competitividad, la calidad y la eficiencia; este sistema permite aprovechar la experiencia funcional del proveedor y aumentar el potencial para crear alianzas comerciales estratégicas y reducir los problemas administrativos internos. Algunas de sus ventajas tienen que ver con :
  • Reducir y controlar los costos operativos
  • Liberar recursos para otros objetivos
  • Aprovechar la experiencia y curva de aprendizaje que ya posee el proveedor
  • Reducir el tiempo de comercialización
  • Sistema de reservas propio. El sistema de reservaciones automatizado de un restaurante puede hacerse con el talento humano directo que posee el negocio. Esto implica capacitar o al administrador o alguien que se dedique a administrar el respectivo sistema, y le da las siguientes ventajas:
  • Permite tener un control directo de la operación y no dependencia de terceros.
  • Gestión del conocimiento, pues crea una solución personalizada, que responde a las necesidades especificas de su negocio a través de su planeación, organización, puesta en marcha y evaluación permanente; esta última fase, es la que permita hacer las mejoras de manera permanente y oportuna sin un precio adicionales .
  • Implementar una cultura de la métrica y el seguimiento del cliente; analizar la información e indicadores de gestión que permiten tomar decisiones y remediar situaciones a tiempo, entre otros podrían monitorearse : tiempos de servicio, productividad, ventas, perfil y tipos de clientes, entre otros.

Pruébalo ahora sin riesgos ni obligaciones