Muchas veces los eventos requieren ofrecer servicios de alimentos a sus invitados. Matrimonios, reuniones empresariales, y todo tipo celebraciones sociales que albergan una gran cantidad de personas, además de la comida, usualmente tienen la necesidad de contar con una planificación, gestión, organización y apoyo logístico para que se logren con éxito.
En este sentido, las empresas dedicadas a ofrecer soluciones gastronómicas tienen como objetivo brindar herramientas para resolver problemas administrativos, logísticos y de catering a todo tipo de evento que requiera de estos servicios.
Por lo general, los negocios que cubren este tipo de necesidades tienen un equipo capacitado para atender público, gestionar eventos, manejar presupuesto, y diseñar el mejor plan para sus clientes, contando, a su vez, con la suficiente experiencia para brindar todo esto con calidad y eficacia.
¿Para qué sirven las empresas de soluciones gastronomicas?
A grandes rasgos, las empresas de soluciones gastronómicas tienen como objetivo facilitar la logística de un evento, brindar opciones de menú, menaje, y servicios de meseros y personal, ajustándose al presupuesto de los clientes que soliciten sus servicios.
Este tipo de negocio busca brindar apoyo a todas las personas interesadas en ofrecer reuniones acompañadas de comida y bebida a través de un tercero que ofrezca el servicio, liberándose así, del arduo trabajo de organizar, cocinar, atender y limpiar antes, durante, y al finalizar el evento.
¿Qué productos y servicios ofrece una empresa de soluciones gastronomicas?
De manera más detallada algunas de las utilidades que ofrecen este tipo de negocios son:
- Asesoría. Dependiendo de las necesidades que tengas, el estilo y calidad del evento que quieras hacer, la cantidad de personas, y tu presupuesto, las empresas dedicadas a soluciones gastronómicas deben orientarte para definir un paquete de servicios que se ajuste a tus requerimientos.
- Gestión. Si quieres liberarte de las dificultades de organizar un evento, te sugerimos que solicites el servicio de diseño y planificación, pues, dependiendo de lo que quieras, desde el menú, hasta la cantidad de personas que se requieren para atender cambia, ya que no es lo mismo hacer catering en una fiesta de grado, que en una ceremonia de matrimonio, o una reunión empresarial.
- Logística. La empresa de soluciones gastronómicas debe cumplir los objetivos planteados y acordados con el cliente, por lo que debe disponer del personal y recursos necesarios para lograrlo sin problema.
- Innovación. La creatividad es fundamental en el sector de eventos y gastronomía, pues permiten que cada experiencia sea única y se adapte a cada cliente y a sus expectativas.
- Alquiler. En muchos casos, cuando se elige un lugar para desarrollar un evento, no se cuenta con los elementos para ejecutarlo cómodamente y de la mejor forma. Por lo tanto, hay empresas que ofrecen servicio de alquiler de mesas, mantelería, menaje, y tecnología para el almacenamiento y la preparación de alimentos, pues para que un evento se pueda desarrollar, no solo basta con tener un buen menú, se requieren herramientas e infraestructura.
- Solucionar. Como en toda ocasión, los eventos son propensos a tener dificultades, por lo tanto la empresa encargada de la organización y alimentos debe ser capaz de resolverlas de manera creativa, oportuna y eficaz.
¿Por qué buscar asesoría en soluciones gastronómicas?
A la hora de organizar eventos, es preciso pensar en el lugar donde se realizará, la comida que se ofrecerá, la logística y la gestión del encuentro, las personas quienes atenderán a los invitados, y, por supuesto, el presupuesto con el que se cuenta.
Es por esto que se requiere asesoría y apoyo para hacerlos, y la mejor opción es buscar con cuidado una empresa de soluciones gastronómicas; que tenga la capacidad de ofrecer cocina, equipos, tecnologías, variedad en el menú, estándares de calidad en sus procesos, productos y servicios, y que sea capaz de ofrecer un evento de altura, ajustándose al bolsillo de cada usuario.
Por lo general, clientes independientes buscan soluciones gastronómicas para realizar sus encuentros sociales o empresariales, pues en gran parte les facilitan los temas logísticos relacionados con la alimentación, y contratan de manera independiente el espacio donde se realizará.
Sin embargo, ya que algunos lugares de eventos, bares o restaurantes, suelen prestar su espacio físico como opción para la realización de actividades en sus instalaciones, encuentran como alternativa realizar alianzas con empresas encargadas de dar soluciones gastronómicas, al ser conscientes de que la organización de eventos no es el corazón de su marca.
De esta manera les es posible ofrecer servicios más completos, dándole a los clientes la infraestructura, platos, gestión y logística en un solo paquete, y al mismo tiempo, facilitándole la contratación de eventos con un solo proveedor.
En resumidas cuentas, contar con apoyo a la hora de gestionar y organizar un evento es de gran ayuda para optimizar tiempo y recursos, pues al delegar las actividades dispendiosas a personas capacitadas en el tema, se tiene la garantía de que la reunión saldrá de la mejor manera, con el capital que se había destinado para tal fin.
