Wiedza

Czy poszedłbyś do swojej restauracji?

autor wpisu

Magdalena Kornelska
Specjalista ds. marketingu restauracji


Odpowiedź na to pytanie, może wydawać się oczywista. Skoro jest to Twoja restauracja, dlaczego nie chciałbyś do niej pójść? Przecież wszystko wygląda i smakuje dokładnie tak, jak zostało to zaplanowane. Niestety, w pewnym momencie możemy przestać być obiektywni i nie widzieć tego, na co może zwrócić uwagę klient. Jak temu zaradzić?


Poznaj swoją konkurencję

Poznanie konkurencji to jeden z ważniejszych elementów, składających się na sukces restauracji. Raz na jakiś czas spróbuj zamienić się w zwykłego klienta i zamówić jedzenie u swojej konkurencji. Pozwoli Ci to na spojrzenie na własną restaurację od zupełnie innej strony. Postaraj się z perspektywy przypadkowego klienta ocenić obsługę, wystrój restauracji, a nawet jej menu. Zastanów się nad tym, co oferują konkurenci, a czego Twoja restauracja nie posiada - co takiego sprawiłoby, że Twoja restauracja mogłaby zyskać na atrakcyjności?


W trakcie poznawania konkurencji, nie zapomnij o sferze wirtualnej, która wbrew pozorom jest równie ważna. Strona internetowa, jak również profil restauracji na Facebook’u są jej wizytówką. Klienci często, planując odwiedzenie restauracji, zanim tego dokonają, wchodzą na jej stronę internetową lub profil na Facebooku, aby zapoznać się z ofertą. Warto sprawdzić, starając się przyjąć punkt widzenia klienta, jak radzą sobie rywale z tej samej branży. Sprawdź, jakie funkcjonalności są dostępne u Twojej konkurencji. Być może jest coś, co zniechęca Cię jako klienta, czy wręcz odwrotnie - coś co z chęcią wprowadziłbyś we własnym lokalu?


Niezwykle istotne jest przyglądanie się temu, co dzieje się u Twoich konkurentów. Można czerpać z nich wiele inspiracji, podążać za nowymi technologiami. Pamiętaj, że ułatwienia, które wprowadzasz z myślą o swoich klientach mogą przekładać się na większe zyski Twojej restauracji.


Wsłuchaj się w potrzeby klientów

To, czy czujesz się dobrze we własnej restauracji, jest bardzo ważne, nie zapomnij jednak o swoich klientach. W końcu to od nich zależy sukces Twojej restauracji. Prowadząc własny biznes, powinieneś stale monitorować zmieniające się potrzeby i preferencje klientów. Najbardziej popularnym narzędziem służącym do badania ich zadowolenia są badania ankietowe. W tym celu, niektóre firmy korzystają z usług zewnętrznych agencji badawczych. Niemniej jednak, istnieje możliwość samodzielnego monitorowania satysfakcji i potrzeb klientów. Dobrym rozwiązaniem, jest korzystanie z oprogramowania gastronomicznego UpMenu. Przy użyciu jednej z funkcjonalności tego narzędzia klienci po dokonaniu zakupu i skorzystaniu z Twoich usług mogą w prosty sposób dokonać oceny Twojej restauracji. Oprócz tego, mają możliwość pozostawienia własnych uwag i sugestii. Dzięki temu, jesteś w stanie w czasie rzeczywistym badać preferencje i zadowolenie własnych klientów.


A czy Ty, śledzisz zmieniające się wymagania klientów Twojej restauracji? Co robisz, aby nie zostać w tyle za konkurencją?



comments powered by Disqus