Wiedza

Skuteczny pomysł na zwiększenie sprzedaży w restauracji

autor wpisu

Magdalena Kornelska
Specjalista ds. marketingu restauracji


Ponad 50% konsumentów w Polsce bierze udział w przynajmniej jednym programie lojalnościowym. Te najlepiej przygotowane w dłuższej perspektywie przynoszą spore zyski.


Po co wdrażać program lojalnościowy w restauracji?
Aby budować silną pozycję na rynku. To, że ktoś poczuł głód, nie oznacza jeszcze, że będzie chciał zaspokoić go w Twojej restauracji. Stali goście to reprezentacja Twojej marki. Zapewne wiesz, że niełatwo ich zdobyć. Przede wszystkim dlatego, że klienci coraz rozważniej podchodzą do zakupów. Podejmują wysiłek, by wybrać określony produkt. Musisz o nich zawalczyć.


Jak zdobywać lojalnych klientów?
Podstawa to oferowanie dobrej jakości produktów - smacznych i wyjątkowych posiłków. Ale nie możesz na tym poprzestać. Nie bez znaczenia jest język korzyści. Efektywny program lojalnościowy powinien być przede wszystkim wartościowy dla klientów. To, co jest tu najważniejsze to sprawienie, aby klienci odczuwali satysfakcję z obcowania z marką Twojej restauracji.


Wartościowy, czyli jaki?
Zwykłe zbieranie punktów jest nudne i na tyle powszechne, że mało atrakcyjne. Stwórz taki program lojalnościowy, który pozwala odczuć “zysk” i przyjemność z udziału. Wykorzystaj elementy gry i zaskoczenia. Spróbuj wcielić się w rolę swojego klienta - co chciałbyś zbierać, będąc miłośnikiem kuchni, w której specjalizuje się Twoja restauracja?


Jak nagradzać?
Nagrody nie muszą mieć dużej wartości - wartości w sensie finansowym. Staraj się raczej nadawać przywileje. Darmowa dostawa czy powiększony zestaw obiadowy w tej samej cenie to tylko przykłady.


Korzyść jest obopólna
Jak najprościej zdefiniować lojalnego klienta? To klient zaangażowany - odwiedza restaurację z większą częstotliwością, częściej o niej mówi i przyciąga nowych klientów. W dłuższej perspektywie przekłada się to na zwiększenie sprzedaży w restauracji. Nadal masz wątpliwości?



Potrzebujesz doradztwa gastronomicznego? Zadzwoń do nas.


comments powered by Disqus



>