Każdy, kto prowadzi własną restaurację wie, jak trudny to biznes. Wyposażenie restauracji nie jest najważniejsze. Ciężko znaleźć taką, która ma się dobrze przez lata bez odpowiedniej strategii marketingowej.
Tymczasem właściciele restauracji często na pytanie, jakie działania marketingowe podejmują, odpowiadają: żadnych. Wierzą, że ich lokal przetrwa dzięki tzw. poczcie pantoflowej.
Swieżo upieczeni restauratorzy twierdzą, że nie mają czasu na myślenie o marketingu. Ogrom obowiązków związanych z zarządzaniem restauracją sprawia, że strategię marketingową spychają na dalszy plan. Niewielu się udaje. Zamiast liczyć na szczęśliwy traf, warto pomyśleć o niej na etapie przygotowań, zanim jeszcze rozpocznie się inwestycję.
Jak długo można zarabiać na ciekawości klientów? Reklama “z ust do ust” szybko się kończy, a brutalna rzeczywistość zmusza do liczenia strat. Nową restaurację w mieście niedługo zastąpi inna i pretekst do tego, aby spróbować czegoś nowego straci na wartości. Statystki mówią same za siebie.
Konkurencja jest duża. Gdy szum o nowo otwartym lokalu zamiera, warto sięgnąć po sprawdzone metody. Dziś bardzo często informacji praktycznie o wszystkim, czego potrzebujemy, poszukujemy w Internecie. Strona internetowa restauracji to już nie zbędny gadżet, a konieczność – aby być widocznym na rynku, trzeba być widocznym w sieci. Podobnie jak prowadzenie odpowiednich działań marketingowych. Obecność w mediach społecznościowych, marketing e-mail i sms oraz kampanie AdWords dla restauracji, pomagają budować lojalność i pozyskiwać nowych klientów, co ostatecznie przekłada się na zwiększenie sprzedaży w restauracji.
A Ty, jakie działania marketingowe prowadzisz w swojej restauracji?
