Skontroluj swoją restaurację.

Opublikowano: 10.09.2014

Gość wchodząc do restauracji po raz pierwszy lub nawet po raz trzeci czy czwarty zawsze zwraca uwagę na szczegóły. Każde nawet najdrobniejsze niedociągnięcie może Go zniechęcić i sprawić, że zdecyduje się wybrać konkurencje.

Oto 5 rzeczy które warto skontrolować samemu zanim zrobią to klienci.

1. Wygląd zewnętrzny.

  • Schludny wygląd stołów i krzeseł.

  • Czysta podłoga.

  • Czyste i bezsmugowe okna.

2.Obsługa.

Kelner jest wizytówką restauracji i pierwszą osobą jaką widzi i ocenia klient po wejściu do lokalu.  
Powinien On być zawsze nienagannie ubrany i uśmiechnięty.
Ważne jest aby jeżeli to możliwe witać odwiedzających z imienia, a prowadząc ich do stolika nie iść zbyt daleko przed nimi.
Warto również pamiętać aby goście dostali menu maksymalnie klika minut po przyjściu, a brudne naczynia były sprzątane najszybciej jak to możliwe.

 

3.Wszystko co potrzebne.

Gość który został już przywitany siada przy stoliku i to tutaj spędza 80% swojego czasu, należy więc dopilnować aby stolik był czysty, stał równo na podłodze, a sztućce i szkło były ustawione w sposób prosty i schludny.

 

4.Odpowiednio zaprojektowane menu.

  • Proste i zwięzłe

  • Przejrzysty układ

  • Czyste, niepoplamione i niepogniecione

Dobrym pomysłem jest również sprawdzenie już gotowego menu pod kątem błędów ortograficznych i literówek przed wysłaniem go do druku, a także sprawdzenie czy menu w systemie zamówień online na stronie restauracji jest spójne z tym w lokalu. 

 

5. To co widzi i słyszy klient.

Wszystko co usłyszy lub zobaczy konsument już w trakcie pobytu w Twojej restauracji ma znaczenie i może go zniechęcić do ponownego jej odwiedzenia.

Należy zatem zwrócić szczególną uwagę na zachowanie personelu i na to aby wszystkie sprawy wymagające omówienia były omawiane na zapleczu i z zachowaniem dobrych obyczajów. Gość nie powinien także słyszeć zgiełku i krzyków dochodzących z kuchni.

Wspomniane powyżej  5 elementów wydaje się oczywiste ale sam odpowiedz na pytanie - jak często to kontrolujesz?

A jeżeli zainteresował Cię temat i chcesz dowiedzieć się jak klienci widzą aktualnie Twoją restauracje przeczytaj jak możesz to sprawdzić.

https://www.upmenu.com/pl/wiedza/marketing-restauracji/tajemniczy-klient-pomaga-w-prowadzeniu-wlasnej-restauracji



Polecamy


Masz pytania? Napisz do nas

Rozpocznij chat

Komentarze

comments powered by Disqus

Newsletter

Bądź zawsze na bieżąco. Nie przegap niczego w swojej restauracji.

Zapisz się

E-book

Jak układać współpracę z portalami do zamawiania jedzenia?

Pobierz e-book