Kontakt Zaloguj Polski

7 podstawowych błędów jakie może popełnić obsługa w restauracji.

Marta Szczakowska

She has been with UpMenu for 8 years and her current position is Customer & Partners Program Specialist. Marta’s tasks include building good relations with current clients and business partners and acquiring new contacts. A horse riding enthusiast, dog and horse lover, chocoholic, 10-year-old boy’s mother, mentally an Italian.
Twoja restauracja może serwować wspaniałe posiłki i napoje, jednak jeśli obsługę nie stoi na najwyższym poziomie nie ma co liczyć duży ruch. Zwłaszcza, że klienci obserwują każdy nawet najdrobniejszy ruch kelnera i widzą wszystkie jego błędy. Oto 7 najpoważniejszych błędów jakie może popełnić kelner.

Spis treści

Twoja restauracja może serwować wspaniałe posiłki i napoje, jednak jeśli obsługę nie stoi na najwyższym poziomie nie ma co liczyć duży ruch. Zwłaszcza, że klienci obserwują każdy nawet najdrobniejszy ruch kelnera i widzą wszystkie jego błędy.

Zamawianie Do Stolika

Zamawianie do stolika przez QR Kody

Twoi klienci mogą składać zamówienia prosto ze swojego stolika przez zeskanowanie kodu QR.

Wypróbuj za darmo

Oto 7 najpoważniejszych błędów jakie może popełnić kelner.

1.Dotykanie klientów.

Kelnerom może wydawać się, że poklepywanie w ramię to przyjazny gest jednak klienci rzadko lubią być dotkani.
Warto też pamiętać, że nie tylko kelner może denerwować klienta, działa to też w drugą stronę o czym pisaliśmy tutaj.

https://www.upmenu.com/pl/blog/11-sposobow-na-wkurzenie-obslugi-restauracji

2.Dotykanie brzegów szkła.

Każdy dobry kelner wie, że nie należy dotykać szkła gołą ręką bo zostawia to nieestetyczne ślady, no i oczywiście kto chciał by pić z obmacanej szklanki.

Aplikacje Mobilne

Twoja własna aplikacja mobilna do składania zamówień

Zyskaj lojalność stałych klientów dzięki własnej, obrandowanej aplikacji na systemy Android i iOS.

Wypróbuj za darmo

3. Sztućce.

Podobnie jak ze szkłem polerowanych sztućców nie wolno dotykać gołą ręką o czym kelnerzy często zapominają.

4. Czyste stoliki i bar.

Klient spędzając w restauracji kilkadziesiąt minut na pewno zwróci uwagę czy regularnie dbasz o czystość stołów i baru, dlatego też jest to tak ważne.

5.Czyste ręce.

Nie jest to nic wielkiego, jednak klienci dostrzegają gdy kelner po kaszlu, kichaniu lub po prostu dotknięci czegoś brudnego nie umyje rąk i wtedy prawdopodobnie będziesz mieć do czynienia ze skargą i oburzonym klientem.

6.Zapach.

Ostry zapach perfum, papierosów lub co gorsza alkoholu może wywołać niezadowolenie u gości którzy chcą czuć zapach jedzenia, a nie kelnera.

7.Rozmowy.

Prywatne rozmowy w bliskiej obecności gości to naprawdę zły pomysł ponieważ nie tylko psują atmosferę w lokalu ale też mogą ich urazić zwłaszcza gdy w trakcie rozmowy padają wulgaryzmy.

Podziel się z nami na jakie rzeczy Ty zwracasz uwagę u obsługi restauracji? – skomentuj.

Jeśli chcesz otrzymywać więcej informacji z branży gastronomicznej – zapisz się do naszego newslettera.

Marta Szczakowska

She has been with UpMenu for 8 years and her current position is Customer & Partners Program Specialist. Marta’s tasks include building good relations with current clients and business partners and acquiring new contacts. A horse riding enthusiast, dog and horse lover, chocoholic, 10-year-old boy’s mother, mentally an Italian.

Powiązane artykuły

Jesteśmy do Twojej dyspozycji

Jesteśmy tu, aby pomóc, gdy nas potrzebujesz, niezależnie od tego, czy jesteś naszym klientem, czy nie.

Wypróbuj za darmo. Bez podpinania karty!