Co kobiety wolą zamówić w restauracji?

Opublikowano: 05.11.2014
Właściciele restauracji wiedzą już jak ważne jest prowadzenie sprzedaży online i na wynos, a klienci coraz chętniej korzystają z tych możliwości.
Niedawno poddano analizie 30000 zamówień (GrubHub, USA)  by stwierdzić co najczęściej wybierają klienci i co wpływa na ich wybór.
 
Okazało się, że największe znaczenie ma w tym wypadku płeć klienta gdyż pewne potrawy cieszą się większą popularnością wśród kobiet, a inne wśród mężczyzn. Oto wyniki badań.
 
 

Mężczyźni wolą:

Kobiety wolą:

 

boczek

sałatkę z wodorostów

 

herbatniki

edamame (niedojrzała soja)

 

smażonego kurczaka

rollsy awokado 

 

poutine

talerz sałat

 

sos chilli

krewetki w tempurze

 

wodę gazowaną

nasiona Chia

 

skrzydełka z kurczaka
(bez kości)

tłoczone soki

 

kurczaka z parmezanem

mrożone jogurty

 

kurczaka słodko-pikantnego

buraki

 

cheeseburgery z bekonem

muffinki







 
 

Jak wykorzystać tego typu wiedzę w Polsce, w swojej restauracji? Staranne przeanalizowanie danych na temat tego co najczęściej zamawiają Twoi klienci może być bardzo pomocne w zwiększeniu sprzedaży w Twoim lokalu.
Na przykład, Twój lokal jest otwarty do późna w nocy więc widząc, że mężczyźni zamawiają najczęściej między 10 rano a 14 po południu możesz lepiej zaplanować pracę kuchni, zminimalizować czas oczekiwania i zmniejszyć straty z nie sprzedanego jedzenia.
To samo tyczy się realizowania zamówień składanych przez biura.

W tym wypadku kobiety zamawiają o 30% częściej niż mężczyźni, więc do menu warto dodać  kilka pozycji z zdrową żywnością, która dominuje w upodobaniach płci pięknej.

Analizy dla tego rodzaju są możliwe w każdym lokalu z jedzeniem na wynos i w dostawie który korzysta z systemu zamówień online. Naturalnie, wszyscy klienci UpMenu mają dostęp do takich analiz bezpłatnie, w ramach podstawowej usługi.

Zaciekawił cię powyższy artykuł? Zapoznaj się też więc z naszym raportem pt  "Zamawianie online w restauracjach 2014"


Polecamy


Masz pytania? Napisz do nas

Rozpocznij chat

Komentarze

comments powered by Disqus

Newsletter

Bądź zawsze na bieżąco. Nie przegap niczego w swojej restauracji.

Zapisz się

E-book

Jak układać współpracę z portalami do zamawiania jedzenia?

Pobierz e-book