Każdy właściciel restauracji chce, aby jego lokal odniósł sukces, jednak przez ogromną konkurencję panującą na rynku gastronomicznym jest to naprawdę trudne. Zwłaszcza gdy w grę wchodzą duże sieci restauracji.
Dlatego też najprostszym sposobem na wybicie się ponad konkurencje jest dopasowanie się do lokalnej społeczności czyli po prostu do klientów z danej okolicy.
Oto 5 sposobów jak tego dokonać.
1. Serwuj to co popularne.
Komponując menu restauracji warto zwrócić uwagę na popularne w danym regionie dania i napoje.
Dobrym przykładem może być piernik marchewkowy, który stał się ostatnio bardzo popularny w woj. łódzkim, jednak w swojej ofercie posiada go raptem kilka restauracji.
Warto też zaznaczyć, że coraz więcej klientów chce wiedzieć skąd pochodzą surowce wykorzystywane w restauracjach, dlatego też korzystnie będzie wyszczególnić w menu te pozycje, które są przygotowywane z produktów regionalnych.
2. Wspieraj wydarzenia kulturowe.
Bardzo dobrym sposobem na wpasowanie się w lokalną społeczność jest wspieranie różnego rodzaju wydarzeń kulturowych jak np.: Street Food Festival, „Zawieszona Kawa” czy Noc Muzeów o której więcej tutaj.
3. Blogerzy Twoi nowi sprzymierzeńcy.
W ostatnich czasach można zauważyć ogromny boom na wszelkiego rodzaju blogi o gastronomii.
Dlatego też dobrym pomysłem może być zaproszenie do restauracji lokalnych blogerów, którzy po wizycie w Twoim lokalu opiszą go co pozwoli zwiększyć ilość klientów i wypromować lokal.
4. Członkostwo.
Duże znaczenie w budowaniu lojalność lokalnych klientów ma członkostwo w różnych stowarzyszeniach zrzeszających restauratorów takich jak np.:HoReCa, Akademia Gastronomiczna czy Polskie Stowarzyszenie Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii.
Pozwala to zwiększyć zaufanie klientów do lokalu oraz sprawia, że jest on lepiej widoczny na tle konkurencji.
5. Uwidocznij logo.
Budowanie popularności własnej marki jest bardzo istotnym elementem kampanii marketingowej i budowania u klientów przywiązania do lokalu. Dlatego też warto inwestować np.: w logo lokalu na opakowaniach na wynos czy samochodach dostarczających zamówienia.
A jak Ty zachęcasz lokalnych klientów do odwiedzenia Twojego lokalu? – podziel się swoją opinią w komentarzu.
Jeśli ten artykuł uważasz za pomocny – udostępnij go innym.
