Zawód barmana wcale nie jest tak prosty, jak mogłoby się to wydawać. Oznacza pracę z ludźmi, często w niestandardowych godzinach […]
Skrót HACCP pochodzi z języka angielskiego (Hazard Analysis and Critical Control Points). W Polsce funkcjonuje pod analogiczną nazwą Systemu Analizy […]
Książeczka sanepidowska to dokument, który potwierdza, że w organizmie danej osoby nie są obecne pałeczki określonych bakterii. Tego typu dokument […]
Plastikowe torebki czy jednorazowe opakowania, w które pakowane jest jedzenie w restauracji i punktach gastronomicznych, podlegają opłacie recyclingowej. Jej koszt […]
Projekt technologiczny restauracji to kolejny krok, jeśli zalazłeś idealny lokal na swój gastronomiczny biznes i chcesz uzyskać wszystkie niezbędne pozwolenia […]
Slow food to nie tylko dieta, ale kompletna ideologia, która od kilku lat cieszy się coraz większą popularnością. W świecie, […]
Usługa gastronomiczna i usługa cateringowa w rozumieniu prawa podatkowego nie są tożsame. Podczas gdy usługą gastronomiczną nazywamy przygotowanie i podanie […]
Rolą ulotki restauracji jest zachęcenie klientów do jej odwiedzenia i skosztowania serwowanych dań. Można ją przygotować, wykorzystując dostępne w Internecie […]
Serwis francuski to nic innego jak sposób serwowania dań gościom w restauracji. Mimo że wiele osób nie zwraca uwagi na […]