Jak zostać barmanem? Jakie są jego obowiązki i zarobki?
Zawód barmana wcale nie jest tak prosty, jak mogłoby się to wydawać. Oznacza pracę z ludźmi, często w niestandardowych godzinach […]
HACCP – poznaj system bezpieczeństwa żywności
Skrót HACCP pochodzi z języka angielskiego (Hazard Analysis and Critical Control Points). W Polsce funkcjonuje pod analogiczną nazwą Systemu Analizy […]
Książeczka sanepidowska – jak ją wyrobić, jaką pełni funkcję w gastronomii?
Książeczka sanepidowska to dokument, który potwierdza, że w organizmie danej osoby nie są obecne pałeczki określonych bakterii. Tego typu dokument […]
Opłata recyklingowa w gastronomii – jakie są zasady i warunki, które należy spełnić?
Plastikowe torebki czy jednorazowe opakowania, w które pakowane jest jedzenie w restauracji i punktach gastronomicznych, podlegają opłacie recyclingowej. Jej koszt […]
Technologiczny projekt lokalu gastronomicznego – co to jest i dlaczego jest Ci potrzebny?
Projekt technologiczny restauracji to kolejny krok, jeśli zalazłeś idealny lokal na swój gastronomiczny biznes i chcesz uzyskać wszystkie niezbędne pozwolenia […]
Slow food – alternatywa dla fastfoodowego stylu życia
Slow food to nie tylko dieta, ale kompletna ideologia, która od kilku lat cieszy się coraz większą popularnością. W świecie, […]
Jaki VAT zapłacimy za usługę gastronomiczną i cateringową?
Usługa gastronomiczna i usługa cateringowa w rozumieniu prawa podatkowego nie są tożsame. Podczas gdy usługą gastronomiczną nazywamy przygotowanie i podanie […]
Jak zaprojektować przyciągającą uwagę ulotkę reklamową restauracji?
Rolą ulotki restauracji jest zachęcenie klientów do jej odwiedzenia i skosztowania serwowanych dań. Można ją przygotować, wykorzystując dostępne w Internecie […]
Na czym polega serwis francuski?
Serwis francuski to nic innego jak sposób serwowania dań gościom w restauracji. Mimo że wiele osób nie zwraca uwagi na […]